Витаминно-минеральные премиксы
В этой категории представлены премиксы - комплексные пищевые добавки предназначенные для обогащения пищевых продуктов витаминами (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, A, E, D2, D3, K) и минеральными веществами (I, Fe, Zn, Se, Cu, Mn, Cr, Mo).
Премиксы могут быть как витаминными - содержат только витамины, минеральными - минеральные вещества, так и витаминно-минеральными - содержат как витамины, так и минеральные вещества.
Могут использоваться на различных предприятих пищевой промышленности в т.ч. на хлебопекарных, мукомольных, кондитерских предприятиях.
Витаминные, минеральные и витаминно-минеральные премиксы
Линейка улучшителей в стиках GTBlends также включает в себя стики-блэнды со входящими в них витаминами и минералами. Блэнды могут содержать различные витамины и минералы. Обогащение витаминами и минералами составляет от до 10 до 30 % (в 100 г хлебобулочных изделий) от рекомендуемой нормы суточной потребления.
Предназначен для батонов, формового хлеба, производства ржано‐пшеничных хлебов. Витамины и минералы в данном Блэнде представлены смесью витаминов B1, B2, B3(PP), B9, D3 и источником йода. Обогащение витаминами и минералами составляет от до 10 до 30 % (в 100 г хлебобулочных изделий) от рекомендуемой нормы суточной потребления. Дозировка: 15...45 г на 100 кг муки или 1...3 стика.
Предназначен для производства широкого спектра пшеничных хлебов и хлебобулочных изделий, тостовых хлебов, булочек для гамбургеров и др. Витамины и минералы в данном Блэнде представлены смесью витаминов B1, B2, B3(PP), B9, D3 и источником йода. Обогащение витаминами и минералами составляет от до 10 до 30 % (в 100 г хлебобулочных изделий) от рекомендуемой нормы суточного потребления. Дозировка: 15...45 г на 100 кг муки или 1...3 стика.
Предназначен для производства сдобных и слоеных изделий. Витамины и минералы в данном Блэнде представлены смесью витаминов B1, B2, B3(PP), B9, D3 и источником йода. Обогащение витаминами и минералами составляет от до 10 до 30 % (в 100 г хлебобулочных изделий) от рекомендуемой нормы суточной потребления. Дозировка: 15...45 г на 100 кг муки или 1...3 стика.
Предназначен для производства хлебобулочных изделий при использовании чрезмерно сильной муки или муки с короткорвущейся клейковиной. Витамины и минералы в данном Блэнде представлены смесью витаминов B1, B2, B3(PP), B9, D3 и источником йода. Обогащение витаминами и минералами составляет от до 10 до 30 % (в 100 г хлебобулочных изделий) от рекомендуемой нормы суточной потребления. Дозировка: 15...45 г на 100 кг муки или 1...3 стика.
Предназначен для производства хлебобулочных изделий: для замедления черствения, продление свежести. Витамины и минералы в данном Блэнде представлены смесью витаминов B1, B2, B3(PP), B9, D3 и источником йода. Обогащение витаминами и минералами составляет от до 10 до 30 % (в 100 г хлебобулочных изделий) от рекомендуемой нормы суточной потребления. Дозировка: 15...45 г на 100 кг муки или 1...3 стика.